Liste des rhumeries en Guadeloupe

Le climat chaud et humide de la Guadeloupe est idéal pour la culture de la canne à sucre. Les deux terroirs uniques de Basse-Terre et Grande-Terre donnent des rhums variés, appréciés et reconnus dans le monde. Les distilleries ouvrent leur porte pour un accueil instructif, une visite au cœur des plantations et bien entendu la dégustation des différents rhums et cocktails parfumés et colorés.

Partons à la découverte des distilleries en Guadeloupe...

Guadeloupe, terre de culture de la canne à sucre

On peut distinguer deux terroirs bien distincts sur cette île. Pour mieux se repérer, il faut se rappeler que la Guadeloupe est représentée sous une forme de papillon avec deux parties qui ressemblent à des ailes. La Basse Terre est l’aile située à l’ouest de l’île. Son climat est de type humide avec une terre volcanique due à la présence de la Soufrière. C’est la partie qui regroupe le plus grand nombre de distilleries notamment à l’est. La Grande-Terre, l’aile est de la Guadeloupe, est sèche et calcaire. C’est une zone avec beaucoup d’activités très touristiques.

Si vous partez en vacances en Guadeloupe, vous n'aurez aucun souci pour vous loger. Vous aurez un grand choix de locations à des prix très raisonnables. Trouver une location de particulier à particulier en Guadeloupe est une bonne solution qui permet de profiter d'une villa haut de gamme à un tarif attractif. Il ne faut surtout pas oublier de louer une voiture car les transports en commun sont quasi inexistants. La location d'un véhicule est incontournable pour profiter de votre séjour et vous déplacer pour visiter l'île, ses plages, ses villages...

Les productions de rhum du Nord-Est de Basse-Terre

La Distillerie Carrère se trouve à Petit-Bourg et produit la marque de rhum Montebello. Elle est distribuée par la société Bardinet en métropole. C’est une petite entreprise familiale fondée en 1930 par les Dolomie. Reprise par la famille Marsolle en 1974, la structure va se moderniser. Aujourd’hui, l’entreprise s’engage dans le recyclage et la dépollution pour préserver l'environnement. Elle produit 200 000 litres de rhum par an en n’utilisant que la production locale. La qualité est privilégiée grâce à des techniques de fermentation et de maturation particulières. Plusieurs de leurs rhums ont gagné des concours et obtenu des médailles d’Or, vous pouvez même assister à la coupe de la canne et à sa récolte en pleine saison (le début de la récolte commence en février jusqu'au mois de juin).

La distillerie ouvre ses portes pour des visites libres ou guidées, au choix. La boutique est ouverte du lundi au vendredi toute la journée et le samedi matin. Vous y trouverez du rhum blanc agricole, du rhum vieux ambré, des liqueurs, du punch… Pour toute information, vous pouvez joindre le bureau au 0590 95 41 65 voir leur page Facebook

En 1800, le Domaine Séverin est d’abord dédié à la production de sucre. Il sera également une conserverie d’ananas et une distillerie de rhum. Aujourd’hui, on y trouve en plus un élevage de ouassou, une sorte de crevette très appréciée dans la gastronomie créole. Des spécialités locales comme des confitures et des épices sont également proposées aussi à la boutique. La Distillerie Séverin possède la seule roue à aubes de Guadeloupe.

La visite du domaine peut se faire à bord du petit train en 35 minutes, attention, pas de train au mois de septembre. Durant l’itinéraire, vous verrez les bassins d’ouassou, les champs, la distillerie, la Maison de l’Habitation Marsolle de style colonial… Vous finirez la visite par une dégustation dans la Cave à Rhum en emportant quelques souvenirs de fabrication artisanale. Vous pourrez vous restaurer sur place au restaurant O’Séverin et déguster des plats créoles. Le Domaine de Séverin se trouve à Sainte-Rose et on peut les appeler au 0590 28 91 86. Les visites se font toute l’année, toute la semaine sauf le dimanche voir leur site Internet

Deux frères, Joseph et Fernand Reimonenq, sont à l’origine de la Distillerie du même nom. Le Domaine Reimonenq voit le jour en 1916 à Sainte Rose au domaine de Bellevue. Un court-circuit va être à l’origine de sa destruction en 1969. Le domaine sera entièrement reconstruit et modernisé. Un processus est mis en place qui donnera le fameux « rhum Cœur de Chauffe ». Il est obtenu grâce à une technique permettant un contrôle précis des températures. C’est une production unique aux Antilles. Vous pourrez visiter la distillerie mais aussi admirer des expositions et le musée du rhum. Les visites se font du lundi au samedi de 9 à 17 heures. N’oubliez pas de mettre dans votre valise une bouteille de leur excellent rhum agricole voir leur site Internet

Les distilleries du Sud-Est de Basse-Terre

Nous vous invitons à visiter la plus ancienne distillerie de Guadeloupe, le Domaine Longueteau. Elle a la particularité d’être autonome à 100 %. Henri Longueteau achète la sucrerie du Marquis de Sainte-Marie en 1895. Il la transforme en distillerie qui sera reprise par les générations suivantes.

Toute la matière première vient du Domaine du Marquisat de Sainte-Marie, au pied du volcan. Seules deux variétés sont produites : la Canne Bleue et la Canne Rouge. La production est un rhum agricole issu du pur jus de canne à sucre. Le rhum industriel est lui fait à partir de la mélasse. Elle se trouve à Capesterre-Belle-Eau au Domaine Espérance Bélair. La visite débute par la boutique avec des rhums blancs, vieux, ambré, des punchs et des cocktails. Puis vous découvrirez les installations, les machines à vapeur, le processus de fabrication... Le domaine est ouvert toute l’année et même le dimanche à certaines périodes. Pour vous renseigner, appelez le 0590 86 07 91 https://www.rhumlongueteau.fr/fr/

Au sud-ouest de Basse-Terre, se trouve la Distillerie Bologne se déploie du volcan de la Soufrière à la Mer des Caraïbes. Idéalement placée entre mer et montagne, elle produit des rhums d’exception depuis 1887. Le domaine s’étend sur pas moins de 150 hectares de terres fertiles. Les variétés de cannes à sucre sont sélectionnées pour leur qualité. Ils sont les seuls à cultiver la canne noire. Elle ne produit pas beaucoup mais elle a une saveur très particulière et savoureuse. Depuis 2014, la distillerie en fait un rhum unique en série limitée, le Black Cane. C’est une entreprise qui a su maintenir la tradition et se tourner vers l’innovation. Elle est l’une des dernières distilleries à utiliser une colonne en cuivre.

Si vous voulez visiter ce lieu unique, c’est possible. La distillerie vous accueille du lundi au samedi, le matin. Vous verrez également les jardins, les plantations avec des vues superbes sur le volcan. Le domaine se trouve à Rivière des Pères, ils sont joignables au 0590 81 12 07 https://www.rhumbologne.fr/

Les rhums de Grande-Terre

La Rhumerie Les Saveurs de Coriandre est une petite nouvelle dans le secteur de la distillerie. Fondée en 2006, elle mets au point des punchs et des sirops artisanaux. Les rhums utilisés sont des rhums de qualité, agricoles et locaux, de la marque Damoiseau. Une grande variété de punchs est disponible à base de cannelle, café, bois bandé, gingembre… Les produits sont frais et les boissons sont mises en bouteille à la main. Grâce à leur savoir-faire traditionnel, leurs punchs sont réputés pour leur qualité et les compositions sont faites avec des épices et du sucre de canne. Les bouteilles sont fermées avec une capsule de cire étanche et esthétique. Au sud de Grande-Terre, à Sainte-Anne, la rhumerie se trouve 2718 route de Saint Protais - 0590 44 22 98 https://guadeloupe.net/loisirs/rhumerie-les-saveurs-de-coriandre

Le tour des rhumeries se termine en beauté avec la très célèbre Distillerie Damoiseau. C’est la dernière distillerie de Grande-Terre., d’où son slogan « Grande Terre Grand Rhum ». L’installation originaire date du 19ème siècle. Elle a été reprise par Roger Damoiseau en avril 1942. Le Rhum Blanc Agricole Damoiseau est mondialement connu et exporté dans de nombreux pays. La marque a été primée à de nombreux concours. L’une des attractions de la rhumerie est le moulin à vent datant du 18ème siècle. La Cabane à Rhum vous permet de déguster (avec modération bien entendu!) les excellents produits du domaine. Le domaine est ouvert du lundi au samedi de 8 heures à 17h30. Le site se trouve à Le Moule à l’est de Grande-Terre. La distillerie peut être visitée du lundi au samedi de 7h30 à 14h heures 0590 23 78 23 http://damoiseau.fr/fr/

Récapitulatif des rhumeries en Guadeloupe

La Distillerie Carrère à Petit-Bourg

Le Domaine de Séverin se trouve à Sainte-Rose

Le Domaine Reimonenq à Sainte Rose au domaine de Bellevue

Le Domaine du Marquisat de Sainte-Marie

La Distillerie Bologne à Rivière des Pères

La Rhumerie Les Saveurs de Coriandre à Sainte-Anne

Distillerie Damoiseau sur la commune du Moule

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