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LES CHRONIQUES DES ANTILLES


Distillerie Saint James en Martinique

Saint-James est une distillerie martiniquaise qui se trouve à Sainte-Marie. Depuis près de trois siècles, cette exploitation fait appel à un savoir-faire qui s’est transmis de génération en génération pour proposer un rhum authentique, dans la pure tradition de la région. Ce breuvage exceptionnel a été lauréat de divers concours internationaux, et constitue une véritable fierté de la Martinique. En plus, la distillerie s'est engagée dans un processus de développement durable : aucun pesticide durant le cycle de production et utilisation de fertilisants issus de compost interne. Sans attendre plus longtemps, partons à la découverte de la distillerie Saint-James... Les origines de la distillerie L’histoire de la distillerie Saint James commence en 1765. Durant cette année, le Révérend Père Edmond Lefébure va se lancer dans une aventure secrète. Ce scientifique se lance dans la création d’une distillerie de rhum dans le but d’apporter un soutien financier à l’hôpital de la ville. Ce personnage religieux, alors supérieur au sein du couvent des Frères de la Charité, est connu pour ses talents d’alchimiste. C’est ainsi qu’il crée un tafia de canne à sucre ou Guildive (eau-de-vie préparée à partir ...

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